Chmeli – suneli przyprawa gruzińska

Chmeli–suneli to najbardziej znana przyprawa gruzińska i ona jest ceniona na całym świecie za swój aromat i smak, które idealnie pasują prawie do wszystkich wytrawnych dan oraz marynat. To jest obowiązkowa przyprawa w kuchni każdej gruzińskiej i armeńskiej gospodyni, i nie można sobie wyobrazić kuchni kaukaskiej bez niej.

Chmeli-suneli to kompozycja przypraw rodem z dalekiej Gruzji, znana i ceniona w tym kraju, a także na całym Kaukazie i na Ukrainie za swój aromatyczny smak i wyjątkowo bogaty bukiet. Gruzja słynie z barwnej, bogatej w smaki i zapachy, pełnej niezwykłych połączeń kuchni, a chmeli suneli to jej kwintesencja zamknięta w wyjątkowej mieszance.

To intrygujące połączenie składników, chociaż o długiej tradycji, znakomicie potrafi się wpisać nawet w trendy kuchni fusion, łączącej różne regiony i często kontrastowe smaki. Stąd chmeli-suneli jest ostatnio bardzo poszukiwaną przyprawą.